U okviru projekta Zaboravljena jela Srbije, obilazili smo našu zemlju, tragajući za autentičnim specijalitetima, čiji se recepti čuvaju i prenose kroz generacije. Za uštipke nema podataka gde su tačno nastali, ali znamo da ih domaćice i u Beogradu i u celoj Srbiji rado mese.