Šef kuhinje u Metro HoReCa centru Nikola Biševac pokazuje kako se pravi nigiri, za koji koristi morske plodove i unapred priremljeni pirinač. On se kuva u sledećoj razmeri: šolja pirinča, šolja vode, pola šolje pirinčanog sirćeta i soli po ukusu, a nakon kuvanja treba da odstoji 20 minuta, promeša se i pusti da se ohladi.