U okviru projekta Zaboravljena jela Srbije obilazili smo našu zemlju u potrazi za autentičnim specijalitetima čiji se recepti čuvaju i prenose generacijama. Vranjanski kraj i uopšte ceo jug Srbije poznat je po uzgoju paprika. Samim tim, one su glavni sastojak mnogih specijaliteta. Mi vam donosimo recept za ljutenicu koja se služi kao prilog.